Entstanden als Teil einer Vorlesungsreihe zu kultivierten menschlichen N hr- und Genusspflanzen und kultiviertem Getreide, legt August Schulz nun die schriftliche Ausarbeitung seiner Vortr ge vor. F r jeden Interessierten verst ndlich erkl rt und durch Literaturhinweise erg nzt, f hrt Schulz in die Thematik ein. Sorgf ltig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1913.