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Von Der OEko-Nische Zum OEkologischen Massenmarkt: Strategien Und Perspektiven Fur Den Lebensmittelsektor by Alex Villiger (Paperback, 2000)

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Product Information

Alex Villiger geht in seiner Arbeit von der Einsicht aus, dass in vielen Markten und Branchen oekologische Innovationen zwar festzustellen sind, solche Erfolgsbeispiele jedoch zumeist auf OEko-Nischen beschrankt bleiben. Eine breitere Diffusion oekologi- scher Innovationen in den Massenmarkt bleibt somit weitgehend aus, obwohl dies fur einen oekologischen Strukturwandel im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung von zentraler Bedeutung ist. Hier setzt die vorliegende Arbeit an. Mit dem Blick auf den UEbergang von der Nische zum Massenmarkt, analysiert sie detailliert die besonderen Herausforderungen und Probleme, die sich dabei stellen. In Gestalt der Landkarte des oekologischen Massenmarktes legt sie ein systematisches Konzept vor, um die unter- schiedlichen Entwicklungspfade zum oekologischen Massenmarkt zu differenzieren und zu charakterisieren. Untersuchungsobjekt ist die schweizerische Lebensmittel- branche, die aufgrund des Erfolgs biologischer Produkte als Modell einer OEkologisie- rung von Markten angesehen werden kann. Die Arbeit verfolgt sowohl eine theoreti- sche wie auch eine praktische Zielsetzung. In theoretischer Hinsicht werden geeignete Konzepte, Modelle und Instrumente zur Beschreibung und Analyse des Entwicklungs- prozesses von der OEko-Nische zum oekologischen Massenmarkt entwickelt. In prakti- scher Hinsicht werden wirksame Strategien und Gestaltungsempfehlungen fur die Akteure auf dem Lebensmittelmarkt entwickelt, um die Entwicklung von der Nische zum Massenmarkt vorantreiben zu koennen. Besonders interessant ist die systematische Klarung der Unterschiede zwischen einem Marketing-Mix fur die OEko-Nische und einem Marketing-Mix fur das Marketing jenseits der Nische. Durch die Ausrichtung auf die Nische wird man zugleich zu einem Gefangenen dieser Nische und eines Ni- schendenkens.

Product Identifiers

Publisher
Deutscher Universitatsverlag
ISBN-13
9783824472550
eBay Product ID (ePID)
209281639

Product Key Features

Book Title
Von Der OEko-Nische Zum OEkologischen Massenmarkt: Strategien Und Perspektiven Fur Den Lebensmittelsektor
Author
Alex Villiger
Format
Paperback
Language
German
Topic
Engineering & Technology, Marketing
Publication Year
2000
Type
Textbook
Genre
Food & Drink
Number of Pages
293 Pages

Dimensions

Item Height
229mm
Item Width
152mm
Item Weight
417g

Additional Product Features

Title_Author
Alex Villiger
Series Title
Gabler Edition Wissenschaft
Country/Region of Manufacture
United Kingdom

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