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Rosenapfel und Goldparmäne von Klaus Gersbach, Brigitte Bartha-Pichler, Frits Brunner und Markus Zuber (2005, Gebundene Ausgabe)

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Produktinformation

Rosenapfel und Goldparmäne, Ananasreinette und Fraurotacher. 365 Apfelsorten - jeden Tag eine, das ganze Jahr hindurch. Den meisten Menschen sind heute nur noch die paar wenigen Apfelsorten geläufig, die in den Regalen der Supermärkte zu finden sind. Viele alte Sorten, die einst von Bedeutung waren, verschwinden - dabei sehnen wir uns nach dem speziellen intensiven Aroma, der Würze und den besonderen Eigenschaften, die Äpfel früher hatten. Das Verschwinden der alten Sorten bedeutet einen Verlust von Kulturgut und Geschmacksvielfalt; ihre Erhaltung - und damit die Erhaltung der genetischen Vielfalt - ist eine Versicherung für die Zukunft. Dieses Buch führt Sie durch die Kulturgeschichte des Apfels und zeigt Ihnen, begleitet von einer Fülle an Bildern, die Vielfalt der Apfelsorten, die bei uns von Bedeutung waren und es teilweise noch sind. Es führt Ihnen die ganze Palette an Formen, Geschmäckern und Verwendungsmöglichkeiten vor Augen, die Äpfel zu bieten haben, erklärt, woher die verschiedenen Sorten kommen und welches ihre besonderen Anforderungen an Standort und Klima sind. Ergänzt wird diese Übersicht durch wertvolle Hinweise und praktische Tipps für Äpfel im eigenen Hausgarten sowie durch diverse Rezepte und Anleitungen. Das Buch entstand in Zusammenarbeit von ProSpecieRara und der Vereinigung Fructus. Beide Organisationen setzen sich für die Erhaltung und Verbreitung alter Obstsorten ein.

Produktkennzeichnungen

EAN
9783038002093
ISBN
9783038002093
eBay Product ID (ePID)
44381974

Produkt Hauptmerkmale

Ausgabe
3
Verlag
At Verlag
Autor
Klaus Gersbach, Frits Brunner, Brigitte Bartha-Pichler, Markus Zuber
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2005

Maße

Gewicht
1147g

Zusätzliche Produkteigenschaften

Sprachausgabe
Deutsch
Seiten
248 Seiten

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