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Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie. Finkbeiner, Hannes:

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Seller notes: “Zustand: geringe Gebrauchs- u. Lagerspuren, sehr gutes Exemplar. Hotellerie und Gastronomie bieten ... “Zustand: geringe Gebrauchs- u. Lagerspuren, sehr gutes Exemplar. Hotellerie und Gastronomie bieten solch facettenreiche Berufschancen wie kaum eine andere Branche. Dem Autor Hannes Finkbeiner ist es nicht nur gelungen, die zahllosen Ange-bote an Aus-, Fort- und Weiterbildungen in einem Buch zusammenzustellen, sondern auch ein lebhaftes Bild der vielfältigsten Branche der Welt zu zeichnen. An zahlreichen Beispielen namhafter Betriebe wie Hotel Adlon Kempinski oder Hotel Vier Jahreszeiten werden die verschiedenen Aus-bildungsformen in Hotellerie und Gastronomie erläutert, daneben Ausbildungskonzepte wie das FHG-Modell oder die Eliteausbildung der Jeunes Restaurateurs vorgestellt. Weitergehende Kapitel widmen sich den Spezialisierun-gen wie FEB-Management, Butler, Patissier, Sommelier, Barkeeper bis hin zur obersten Sprosse der Karriereleiter: die Hoteldirektion. Auch die Bereiche Bankettverkauf, Eventcatering sowie Systemgastronomie finden Beachtung. Kommentare und Interviews mit bekannt”

EAN: 9783875150506

ISBN: 3875150503

Thematik: Berufe, Karriere, Zeichnen

Verlag: Stuttgart : Matthaes

Erscheinungsjahr: 2011

Autor: Finkbeiner, Hannes

Buchtitel: Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie

Sprache: Deutsch

Format: kart. 24 cm, Softcover/Paperback

Genre: Ratgeber / Studium, Schule und Beruf

Produktart: Bücher

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Telefon: 034602 / 20748

E-Mail: info@antiquariat-peda.de

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________________________________________

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Meine Zeit : Band 2 1980 - 1990 : Offiziershochschule "Otto Winzer". Reinhardt. (#145644931640)

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Gott hab uns selig : Sehr österreichische Geschichten. Komarek, Alfred: (#355295153500)

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