In diesem Buch erklärt die Fleischermeisterin Peggy Triegel interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken. Dabei erläutert sie, eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehör und minimalen Zeitaufwand ein perfektes Ergebnis erzielt wird, geht detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein und verrät ihre ganz persönlichen Kniffe und Tricks beim Pökeln und Räuchern.
Produktkennzeichnungen
Herausgeber
Katja Von Roschinsky
ISBN-10
3981664426
ISBN-13
9783981664423
eBay Product ID (ePID)
220259077
Produkt Hauptmerkmale
Sprache
Deutsch
Verlag
Peggy Triegel Verlag, Triegel, Peggy
Zeitschriftentitel
Die Räucherfibel Xxl
Zusätzliche Produkteigenschaften
Hörbuch
No
Inhaltsbeschreibung
Gekl
Item Length
23cm
Anzahl der Seiten
131 Seiten
Item Height
10mm
Item Width
17cm
Autor
Peggy Triegel
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2016
Item Weight
383g
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