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Sistemas de Inspeccion y Certificacion de Importaciones y Exportaciones de Alimentos: Codex Alimentarius - Programa Conjunto Fao/Oms Sobre Normas Alimentarias by Food and Agriculture Organization of the United Nations (Paperback, 2009)

Los sistemas de inspeccion y certificacion oficiales y oficialmente reconocidos cuya utilizacion esta muy generalizada, son de importancia fundamental para los sistemas de control de los alimentos. La confianza de los consumidores en la inocuidad y la calidad de los suministros alimentarios depende en parte de su percepcion acerca de la eficacia de esos sistemas como medida de control. Gran parte del comercio mundial de alimentos, por ejemplo, depende de la utilizacion de sistemas de inspeccion y certificacion. Despues de la Conferencia FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, Sustancias Quimicas en los Alimentos y Comercio Alimentario, celebrada en 1991, la Comision FAO/OMS del Codex Alimentarius comenzo a elaborar documentos de orientacion para los gobiernos y otras partes interesadas en los sistemas de inspeccion y certificacion de importaciones y exportaciones de Alimentos. Esta cuarta edicion incluye textos adoptados por la Comision del Codex Alimentarius hasta el 2009. Publicado tambien en frances e ingles.

Subject Area
Natural Science
Author
Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publication Name
Sistemas de Inspeccion y Certificacion de Importaciones y Exportaciones de Alimentos: Codex Alimentarius - Programa Conjunto Fao/Oms Sobre Normas Alimentarias
Format
Paperback
Language
English
Publication Year
2009
Type
Textbook
Number of Pages
102 Pages

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